肉毒杆菌在自然界很常见，属于严格厌氧菌，平时该菌形成隔离空气的保护性孢子，在进入无氧环境后活化并产生毒素。其活化和繁殖的必要条件是同時低氧、低酸（ｐｈ>4．6）去爱色色站导航、水分含量高（水活性>0．85－5）及常温环境。肉毒杆菌灭活条件是100°ｃ以上的高温环境持续10分钟以上，而芽孢的灭活条件是120°ｃ以上的去爱色色站导航温环境持续30分钟。所以大众应当注意，真空包裝的熟食需要冷藏、食用前至少烹煮10分钟，千万不能使用过期熟食；而加了亚硝酸盐的香肠、腊肉、豆类制品虽能抑菌、防腐，但30～去爱色色站导航5天后亚硝酸盐会在产品里逐渐分解，当残留量低于一定值时，也会失去抑制肉毒杆菌的作用。

（详细报道见2010年12月3日《长沙晚报》。

据了解，与其他类型的食物中毒比去爱色色站导航，肉毒杆菌引起的食物中毒非常少见。肉毒杆菌毒素是目前已知食物中毒中最毒物质，其毒性比氰化钾强1万倍，进食0．1毫克即可使成人致死。由于其潜伏期一般为12－36小时，有时去爱色色站导航达8天以上，早期临床表现比较隐匿，很容易误诊为格林巴利综合症等疾病，往往丧失最佳治疗时机，其危害和后果十分严重，死亡率高达30％－50％。根据湖南省疾控中心提供的数据，去爱色色站导航5年来尚无肉毒杆菌毒素中毒的个案登记。

近年来流行使用肉毒杆菌毒素进行去皱美容，也可通过创口中毒。

作者：唐江澎

此类患者急需ａ型肉毒抗毒血清和ｂ型抗毒血清进去爱色色站导航救治，但湖南省境内没有储存该药物。在积极改善患者呼吸通气功能，维持生命体征稳定的前提下，湘雅医院立即向省卫生厅应急办求援。省卫生厅应急办、省经济和信息化委员会医药食品处去爱色色站导航急向国家卫生部、工业和信息化部申报，并通过省级医药储备指定单位国药控股湖南有限公司具体实施，先后4批次从兰州生物制品研究所将77支ａ型肉毒抗毒血清和87支ｂ型肉毒抗毒血去爱色色站导航空运到长沙，使患者得到及时救治。3例患者在注射抗毒素后病情均明显好转，眼睑下垂、声音嘶哑、伸舌、发音、复视较前明显好转，水平眼震明显减少，肢体肌力恢复正常。1月25日，去爱色色站导航中一名儿童食物中毒患者已治愈出院。

［名词解释］

长晚集团滚动新闻12月2日长沙讯（记者　唐江澎　通讯员　伍西明）全省5年没有报告的肉毒杆菌毒素中毒患者，短短一个月去爱色色站导航时间内，湘雅医院竟然连续收治了3例。因为该药品属于中央反恐储备药品，湖南省内暂无储存。昨日，省卫生厅通报，通过4次从兰州紧急调运肉毒抗毒血清，3名患者成功获救。目前1名去爱色色站导航者已经出院，另外2名患者明显好转并将于近期出院。

据介绍，今年10月30日，11月9日、27日，湘雅医院儿科和神经内科住院部连续收治3例疑似肉毒杆菌毒素中毒患者，其中去爱色色站导航例为进食熟食24小时后出现症状，1例为美容注射肉毒杆菌毒素3天后出现症状，主要表现为头昏、复视、站立不稳，继之出现声音嘶哑、饮水返呛和由口进食不能，进一步出现呼吸困难。去爱色色站导航院迅速组织了全院大会诊，在无法取得病原学证据的情况下，果断诊断为高度疑似肉毒杆菌毒素中毒。

肉毒杆菌中毒一般为吃了被毒素污染的食物中毒，我国常见为豆类制品、国外常去爱色色站导航为肉类制品中毒。不同于以往的病例，本次中毒事件中所进食食品为过期熟食包装的八宝饭和金针菇，而连续在不同地域出现的中毒病例说明，肉毒杆菌毒素中毒的来源出现多样化。

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